Tuky nejsou nepřítel – naopak, některé z nich jsou pro naše tělo nepostradatelné. V dnešním článku se zaměříme na to, jak rozpoznat zdravé tuky a kterým se raději vyhnout, a zároveň vám ukážeme, jak je snadno zařadit do každého dne.

Jak poznat zdravé tuky a vyhnout se těm škodlivým

Proč jsou tuky důležité pro naše zdraví

Tuky plní v těle klíčové funkce: slouží jako zdroj energie, pomáhají při tvorbě hormonů a zajišťují vstřebávání vitamínů A, D, E a K. Ne všechny tuky ale mají stejné účinky. Některé tělo podporují, jiné ho mohou zatěžovat.

Zdravé tuky, které by měly být součástí jídelníčku

Preferujte tuky bohaté na nenasycené mastné kyseliny, které podporují srdce, mozek i celkovou pohodu:

• Omega-3: Svoje místo v jídelníčku si zaslouží zejména chia semínka – podporují zasytit, pomáhají s trávicí pohodou a obsahují kvalitní tuky s vysokým podílem omega-3. Najdete je i v dýňových semínkách, které skvěle doplní snídani i saláty.
• Lněná semínka: superpotravina s vysokým podílem omega-3, vlákniny a antioxidantů, kterou můžeš jednoduše přidat třeba do smoothie nebo müsli.
• Konopná semínka: kombinace omega-3 a omega-6; podporují kardiovaskulární zdraví a mozek.
• Mandle, kešu a lískové ořechy (rostlinné zdroje)
• Olivový olej: Je bohatý na kyselinu olejovou; podporuje zdraví jater, mitochondrií a zmírňuje záněty.
• Vaječné žloutky: Také obsahují zdravé tuky a dokonce i vitamin D
• Avokádo, losos, makrela, vlašské ořechy a spousta dalších..

Pokud hledáte tipy, jak efektivně používat superpotraviny v letním období, mrkněte na článek.

Nezdravé tuky, kterým je lepší se vyhnout

• Transmastné tuky – často se skrývají v fastfoodu a průmyslově zpracovaných potravinách, zvyšují riziko srdečních onemocnění a podporují zánětlivé procesy.
• Nasycené tuky – přemíra se nachází v tučném mase a uzeninách. Sice dodávají energii, ale často i víc škod než užitku (riziko nadváhy, zánětu apod.).

Mýty o tucích

Všechen tuk je nezdravý

Mnoho lidí si stále myslí, že tuky automaticky škodí zdraví. Pravda je ale jiná – zdravé tuky jsou pro naše tělo nezbytné.

Samozřejmě to neznamená, že si nikdy nesmíte dopřát oblíbený fastfood nebo uzeniny. Klíčem je rovnováha a množství. Pokud většinu času dáváte přednost kvalitním tukům, tělo vám to vrátí lepší energií i celkovým zdravím..

Tuky automaticky způsobují nabírání váhy

Přebytek kalorií z jakéhokoliv zdroje může vést k nárůstu hmotnosti. Avšak tuky podporují pocit sytosti a v rámci vyváženého jídelníčku pomáhají hubnutí, nikoli ho brzdí.

Nízko­tučné či „fat-free" produkty jsou vždy zdravější

Tyto produkty často obsahují více přidaného cukru nebo jiných náhražek chuti, což může být na škodu. Volba kvalitních tuků je mnohdy lepší než jejich úplné vynechání!

Jak si udržet správnou rovnováhu tuků

Praktické tipy pro každodenní péči o zdravé tuky:

• Používejte kvalitní rostlinné oleje lisované za studena místo ztužených tuků nebo přepalovaných olejů.
• Zařazujte semínka denně – chia, lněná, dýňová – lehce do jogurtu, kaše či salátu.
• Věnujte pozornost etiketě potravin: vyhýbejte se „hydrogenovaným" a „ztuženým" tukům.

Záleží vždy na výběru. Nenasycené tuky podporují vaše zdraví, zatímco přemíra nasycených tuků naopak škodí. Vybírejte chytře a zařaďte přirozené zdroje zdravých tuků do každého dne.

Zdroj textu: NaturalProtein, eatingwell.com, lafayettefamilyymca.org
Zdroj fotografie: Canva