Podzimní měsíce bývají pro organismus náročné. Teploty klesají, slunečního svitu ubývá a virózy se objevují na každém kroku. Tělo je oslabené, protože mu chybí dostatek vitaminu D a zároveň je více vystaveno stresu i únavě. Správně zvolená strava ale může fungovat jako přirozený imunitní štít. Sezónní potraviny dodají energii, posílí obranyschopnost a pomohou zvládnout podzim bez zbytečných nemocí.

Imunitní štít na talíři

Jaké potraviny jíst na podzim pro více energie a odolnost?

A protože trávíme více času uvnitř, viry a bakterie mají ideální prostředí k šíření. Navíc se mění i nabídka ovoce a zeleniny – letní lehkost střídají jiné plodiny, které je potřeba umět správně zařadit do jídelníčku.

Sezónní potraviny

Sezónní potraviny jsou v období podzimu tím nejlepším pomocníkem pro naši imunitu.

Kořenová zelenina

Jako je mrkev, řepa nebo dýně, je plná betakarotenu, vlákniny a antioxidantů. Podporuje energii i zdraví očí a nejlépe chutná v polévkách, pečená nebo jako pyré.

Zelí a kapusta

Zase vynikají vysokým obsahem vitaminu C a K a řadou antioxidantů. Pokud sáhnete po fermentovaném zelí, podpoříte navíc střevní mikroflóru, která je s imunitou úzce propojená.

Jablka & Hrušky

Tyto plody obsahují vlákninu a antioxidanty, které prospívají trávení a pomáhají udržet stabilní energii. Skvěle se hodí čerstvé, pečené i jako součást ranní kaše.

Cibule & Česnek

Tyto přírodní antibiotické zázraky mají antibakteriální účinky a v kuchyni je využijete v nespočtu variant, od polévek až po marinády. Velkou podporou pro organismus jsou také houby, které obsahují betaglukany a vitaminy skupiny B. Pravidelná konzumace pomáhá zvýšit odolnost a jídlu dodává výraznou chuť.

Luštěniny & Obiloviny

Čočka, fazole nebo cizrna zasytí, dodají železo, bílkoviny i vlákninu. Energie z nich se uvolňuje postupně, takže vás podrží během celého dne

Superkombinace:

• Mrkev s trochou olivového oleje – tuky pomohou vstřebat betakaroten.
• Zelí s jablkem – vitamin C a vláknina v jednom talíři.
• Česnek s medem – antibakteriální duo, které se hodí hlavně v sychravých dnech.

Na podzim se vyplatí podpořit stravu i vhodnými suplementy. Nejčastěji jde o vitamin D, jehož tvorba kvůli nedostatku slunce klesá. Důležitý je i vitamin C a zinek pro silnou imunitu a probiotika pro zdravá střeva. Pokud vás trápí únava, pomoci může hořčík.

Tipy, jak si poskládat podzimní talíř

• Zařazujte teplé polévky, které zasytí a zároveň zahřejí.
• Dejte šanci kvašeným potravinám
• Nezapomínejte na pitný režim. Bylinné čaje, zázvor s citronem nebo domácí vývar jsou pro tělo mnohem přínosnější než sladké nápoje.
• Využívejte lokální a čerstvé suroviny. Jsou plné chuti a živin, navíc často levnější.

Jakou podzimní potravinu, kterou běžně nejíte, zkusíte zařadit tento týden do jídelníčku? Podělte se v komentářích. Vaše tipy mohou inspirovat i ostatní.

Zdroj fotografie: Canva
Zdroj textu: prozeny.cz, lekia.cz